Queso de cabra en aceite de oliva
Ingredientes:
300g de queso de cabra firme, 250 ml de Olium, 1 cucharada de pimienta negra en granos.
Cortar el queso en cubitos, disponerlo en frascos limpios y secos, agregar los granos de pimienta, cubrir con el aceite.
Dejar macerar 1 o 2 días. Servir en cazuelas profundas el queso con aceite.
En la heladera el aceite de oliva extra virgen se solidifica. Dejándolo a temperatura ambiente se vuelve a licuar. Es una característica de los aceites extra vírgenes y no afecta la calidad del aceite.
