El secreto de nuestro aceite esta en la calidad de las aceitunas: éstas son cultivadas en forma orgánica en el privilegiado clima del Valle de Traslasierra. Un suelo con el equilibrio justo de nutrientes, aguas de vertientes y arroyos, mas de 300 días soleados al año, son las base sobre la cual crecen estas aceitunas.

 

La naturaleza nos brinda un producto noble y maravilloso, y nuestra función es que este llegue a sus manos de una manera tan natural como fue concebido. Olium, un producto genuino del árbol más noble.